フランチャイズ契約書を交わす時の注意
フランチャイズとして仕事を始めるためには、事前に説明会に足を運び、本部から充分な説明を受けることが大切です。
そして、それで充分な納得が得られたならば、契約書を交わして、加盟店として正式に仕事が始まります。
フランチャイズ契約書の特徴として、加盟店であれば内容がすべて同一の契約書が使われます。
と言う事は、もしも、自分が納得できない部分があったとしても、そこだけを変更してもらえるわけにはいかないと言う事です。
納得できない部分を妥協するか、その契約は諦めるかという選択になってきます。
しかし、妥協して契約してしまった後に、そのことでトラブルが発生したとしたら、自己責任と言う事になります。
そう言う意味でも、契約には慎重になることが大切です。
また、フランチャイズ契約書は、事業者として、本部と契約を交わすものです。
事業者と事業者の間で結ばれた契約と言う事になりますから、消費者としての保護の扱いは一切ありません。
要するに、一旦契約書を交わしてしまったら、例え翌日であろうが契約解除をしたいと思っても「クーリングオフ制度」のようなものは無いので、取り返しがつきません。
フランチャイズ契約書を交わす際には、内容を充分に読み、理解して、不明に思う部分があれば、本部にきちんと納得が行くまで説明を受ける必要があります。
もし不安に思う部分があるのであれば、専門家が相談に応じてくれますので、その様な人の力を借りるのも良いかもしれません。
もんじゃ焼きの基本的な作り方
もんじゃ焼きの作り方の基本は、だいたい以下のようになります。
まず材料は、
・タネ：小麦粉、水（お好みでだし汁）
・調味料：ウスターソース、醤油、うまみ調味料、胡椒など
・具：キャベツ、ネギ、切りイカ、桜エビ、生イカ、ひき肉、ツナ缶、明太子、もち、チーズ、スナック菓子（えびせんやベビースターラーメンなど）など
・トッピング：揚げ玉、青のり、鰹粉など
※トッピング以外はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
そして以下のように焼きます。
(1)熱した鉄板に薄くサラダ油をひき、タネの中から具だけを取り出して焼きます。
(2)具に火が通ったら、具で環状の「土手」を築きます。
(3)土手の中央にタネを流し込んで、さらに焼きます（卵を入れる場合はここで投入）。タネがグツグツいってきたら全部をかき混ぜます。
(4)タネのふちがパリパリになってきたら焼き上がり。
(5)焼きあがったもんじゃ焼きは鉄板に薄く広げ、好みで揚げ玉や青のり、鰹粉をまぶします。「かえし（小さいヘラ）」で「おこげ」を剥がしながら食べます。
以上がポピュラーなもんじゃ焼きの作り方ですが、実際はもんじゃ焼きはお店や地域によって若干作り方が違ったりします。また、特に家でもんじゃ焼きを作る場合も、自分の好きな作り方が工夫できますね。
もんじゃ焼きがお好きな方は、自分好みの作り方のお店、もしくは作り方そのものを開発してみてはいかがでしょう。
ベトナムを通るメコン川
チベット高原に源流を発し、中国雲南省、ミャンマー、ラオス、タイ、そしてカンボジアを通じてベトナムに抜ける大河が、メコン河です。
このようにある河川が複数の国家の領土にわたって流れるとき、それを国際河川といいます。メコン河のほか、ヨーロッパ中部から黒海にかけてドイツ、オーストリア、スロバキア、ハンガリー、クロアチア、セルビア・モンテネグロ、ルーマニア、ブルガリア、モルドバ、ウクライナ と、合計10カ国にまたがるドナウ川もその典型的な例です。他には、ナイル川、ライン川などがあります。
メコンとは、タイ語で「メー」（メーナーム＝川）、「コン」（＝ワニ）を意味します。雨期には水量が増して船の運航が難しくなり、また乾期には、逆に水量が減りすぎ、浅瀬が増えるためこれまた船舶の運航は困難になります。メコン川のような国際河川では、沿岸の国が条約を締結し、どの国の船舶でも自由に運航できることになっています。メコン川の場合も、流域諸国が集まって協議し、メコン川の土砂を除去して貿易路を開く案が出されましたが、結局、この計画は頓挫しました。除去しても、またすぐに土砂が堆積してしまうからです。また、以前はメコン川の氾濫が肥沃な土壌をもたらしたものでしたが、近年、年に何度も氾濫が起き、周辺の農業に被害が生じています。現在、メコン川の本流および支流域のタイ、ベトナムなどでは、日用品などの小規模な取引に限って行われています。
レンタカーで訪れる道の駅
現代では、長距離のドライブを楽しむ人や、女性や高齢者のドライバーが増加しています。
そのため、誰もが安心して利用できて、休憩ができる施設が求められています。
それらの休憩施設では、さまざまなサービスを提供することが望まれています。
そのような機能が集まった休憩施設として、「道の駅」があります。
「道の駅」は、道路を利用する人のための、トイレなどの基本的な休憩機能と、訪れた人や地域の人のための情報発信機能、そしてその地域独自の工夫がなされた施設で構成されます。
レンタカーでドライブをして、初めて訪れた場所で休憩するのに、「道の駅」があるととっても便利で楽しいですね。
また、どの駅もそれぞれ個性的ですので、「道の駅」を目的に周遊するドライブ旅行も楽しいですよ。
例に挙げますと、「道の駅」どんぐりの里いなぶは、愛知県豊田市稲武市にあり、国道153号にある休憩のためのパーキングです。
またそこでは、稲武町周辺の歴史や文化を知ることができます。
そしてここには、マルチビジョンがあり、周辺の道路情報や観光施設の情報を得ることができです。
さらに、「道の駅」の隣には、稲武温泉「どんぐりの湯」があり、ドライブの疲れを癒すことができます。
どんぐりの里いなぶのおすすめ料理と名産品は、米どころ稲武のお米を使った“焼きたてパン”や“ここのえもち”、町内で作られたお漬物や、新鮮野菜などの特産品を販売しています。
また、レストラン「どんぐり亭」は、地元稲武の食材にこだわっています。
「どんぐり亭」では、お米はもちろん稲武産の「みねあさひ」を使っています。
また、いわなやあまごは「岡田養魚場」で育てたもので、豆腐は「ふや万」で作られたもの、とすべて町内産のものにこだわっています。
看板料理は、季節の味覚を楽しめる「わっぱ飯」で、お子様ランチ（６５０円）もありますので、きっと家族みんなで楽しめるレストランですよ。
「どんぐりの湯」でさっぱりとした後に、「どんぐり亭」でゆっくりとくつろいでみてはどうですか。
ほとんどの、「道の駅」では無料の駐車場があり、清潔なトイレが24時間使えるようになっています。
また、その地域について、案内してくれる人がいるところもあり、道路や地域などの詳しい情報を得ることができます。
さらに「道の駅」は、子供や高齢者、そして障害者にとっても使いやすく配慮しているので、誰にでもやさしくとっても親切な施設ですよ。
ポテトサラダ
電子レンジは野菜の下ゆでに大活躍です。ジャガイモは、ゆでるよりもホクホクとした舌触りを楽しむことができます。ニンジンやグリーンアスパラも短時間に色鮮やかに仕上がります。ゆで汁に栄養が逃げることもないのでお勧めです!
★ポイント!
ジャガイモは水分が少ないので水をくぐらせたあと、ラップで包んで加熱します。竹串がスッと通るぐらいまで柔らかくなればOKです。
ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップをします。グリーンアスパラはラップに包んで電子レンジにかけます。それぞれの野菜に適した方法をマスターしましょう。
ポテトサラダ
◆材料（2人分）
・ジャガイモ・・・中２個
・ニンジン・・・1／3本（50g）
・グリーンアスパラ・・・2本（40g）
・ハム・・・2枚
・きゅうり・・・1／２
・玉ネギ・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ４
・牛乳・・・大さじ２
・酢・・・少々
・塩、コショウ・・・適宜
◆つくり方
１．野菜の下準備をします。ジャガイモは水洗いし皮つきで水気がついたまま1個ずつラップに包み、1個ずつ3分30秒加熱します。竹串を刺して、スッと通るくらいになればOK！
２．ニンジンは3ミリの厚さの輪切りにして電子レンジ用容器に入れ、大さじ１の水をふりかけ、ラップをして1分30秒加熱します。
３．アスパラは根元の固いところを切り落として半分に切り、ラップで包んで1分加熱します。
４．ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにし、塩、コショウ、酢をふって冷まします。
５．ニンジンはいちょう切りに、アスパラガスは2センチぐらいの長さに切ります。ハムは細切りに、キュウリと玉ネギは薄切りにして塩少々でもみ、軽く水気をしぼっておきます。
６．マヨネーズソースを作ります。マヨネーズに牛乳を混ぜます。
７．ジャガイモと野菜類、ハムを６のマヨネーズソースで和えて出来上がり。
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。