リビングフードのレシピ。それは加熱しない調理法で酵素を取り入れる食事。リビングフード（Living Food）で若返り？！ハリウッドでも大絶賛！！

リビングフード=生きている食べ物

リビングフード（Living Food）とは、生きた食べ物を意味しています。Raw Foodは「生の食べ物」を意味するのに対しLiving Foodは「生きている食べ物」を意味しています。
野菜や、ナッツ、果物などを加熱しないで調理するという点が特徴です。なぜなら「生きている食べ物」そうです、生の食材は生きた“酵素”を含んでいるからです。
酵素は消化や代謝を助け、私たちの健康を支え、結果として若返りをも可能にしてしまうことを知っっていますか？
魚の刺身や生肉を食べない代わりに、味噌やたまり醤油など生きた酵母をふんだんに含んだ食品やナッツ、種やドライフルーツなどを使っています。「酵素」は、48度以上に加熱すると働きが失われるんだそうです。
よく魚の付け合せにする大根おろしはジアスターゼという消化を助ける酵素を含んでいるそうです。
酵素の働きを重視しているリビングフード（Living Food）は、体を綺麗にしてくれる食事ですね。